当诗词遇上信阳茶——我设计的「诗意白酌」系列
为某一信阳毛尖品牌设计的系列茶品，取名「诗意白酌」。
好茶还需要好的产品形态。
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定风波
宋·苏轼
莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。
料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。
三月三日，东坡先生与朋友春日出游，在沙湖道上赶上了下雨，拿着雨具的仆人先前离开了，大家只能冒雨前行。「同行皆狼狈，余独不觉。」
雨可能下得不小，「穿林打叶」，但是话又说回来，三月，能有多大的雨呢？细雨蒙蒙有一种浪漫，暴雨滂沱有一种恐惧，想必苏子这场雨是介于这两者之间的中雨吧。
对苏轼来说，「大江东去浪淘尽」已是过往，「拣尽寒枝不肯栖」也笑看风云，所有的故意、所有的努力、所有的奔腾，都已经静止下来了。那么，一场中雨又算得了什么呢？
莫听穿林打叶声，这是一个成年人的境界。
林语堂先生在其名著《苏东坡传》中，传神地描绘说：
「苏东坡是个秉性难改的乐天派，是悲天悯人的道德家，是黎民百姓的好朋友，是散文作家，是新派的画家，是伟大的书法家，是酿酒的实验者，是工程师，是假道学的反对派，是瑜伽术的修炼者，是佛教徒，是士大夫，是皇帝的秘书，是饮酒成瘾者，是心肠慈悲的法官，是政治上坚持异见者，是月下的漫步者，是诗人，是生性诙谐，爱开玩笑的人。」
但无论他以什么样的身份出现，都可以用「看得开」三个字来贯穿始终。
所谓「看得开」，是「雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢」的自在；是「休对故人思故国，且将新火试新茶」的洒脱；是「酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶」的接地气。
「且徐行」，这款以一芽一叶为主的明前茶，恰似东坡先生的风骨，在信阳毛尖病态市场单纯追求观感整齐的畸形审美浪潮里，不似纯芽茶那般追求高档与齐整，而是讲究丰富的口感，鲜中有甜、鲜中有劲、鲜中有韵。
让我们像他一样，在人生的逆旅中潇洒一点吧。像他一样——
「谁怕？一蓑烟雨任平生。」
青玉案·元夕
宋·辛弃疾
东风夜放花千树，更吹落，星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。
蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。
既说苏轼，便不能不说辛弃疾。
毕竟苏辛二人，是豪放派宋词千古对决的巅峰人物。
但这首《青玉案》如此婉约，却是大丈夫的细腻，还带点温软——
美人头上戴着亮丽的饰物，笑语盈盈地随人群走过，暗香袭人。
而从来佳茗似佳人，「暗香去」，这款最早最嫩的春芽，带兰花香。每饮此杯，就如同与兰心蕙质的佳人对话。
花香，从来都是茶中最高级的香气。这种香气，来自温差，来自微环境，生态，也来自工艺。
天时、地利、人和，少了任何一点，都会错过。
且饮春鲜，且与佳人对话。
茶联
清·郑燮
汲来江水烹新茗
买尽青山作画屏
郑板桥能诗、会画，又懂茶趣、喜品茗，他在一生中曾写过许多茶联。
在镇江焦山别峰庵求学时，就曾写过茶联：「汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏。」
青山入画，江水做茶。颇有「山中何事？松花酿酒，春水煎茶」的快意。
而信阳的山，青得略晚了些。
清明前后的山，还是嫩绿、翠绿居多。「最是嫩绿爱鹅黄，三月春光染信阳」。
直到差不多四月上中旬，清明之后，谷雨之前，山才全部青翠起来了。
山中尽是眉黛之色，正所谓「我见青山多妩媚」。
此时节，雨前茶趁时登场。
「揽青山」，这款雨前珍品，鲜中有浓郁，鲜中有厚实。对老茶客来说，或许明前茶嫩了点，雨前茶才能压得住被松涛浸润洗礼过的喉舌。
不早不晚，在浓墨重彩的仲春时节，一盏雨前茶里，任回甘如春色烂漫，毫不吝舍地兜头洒下万丈春光。
无论身在何处，一盏「揽青山」里，便与热闹的春光狭路相逢。
「我见青山多妩媚，料青山见我亦如是。」
蝶恋花
近代·王国维
阅尽天涯离别苦，不道归来，零落花如许。花底相看无一语，绿窗春与天俱莫。
待把相思灯下诉，一缕新欢，旧恨千千缕。最是人间留不住，朱颜辞镜花辞树。
悲春，是中国文人的常见情怀。
悲春，也是隐在我们每个人心底的留恋。
春光大好，却如此短暂，「无可奈何花落去」。
暮春时节，是「花褪残红青杏小」的交错，是「枝上柳绵吹又少」的难舍，是「一江春水向东流」的感伤。
「春归何处？寂寞无行路！若有人知春去处，唤取归来同住。」知道春天去哪里了吗？还能叫她回来，永远和我们在一起同住该多好。
但这终究是痴想，再美好的春光，也要被夏日替代。「林花谢了春红，太匆匆！」
众多伤春的情怀里，也往往夹含着年华流逝、容颜易老的无奈。
王国维的「最是人间留不住，朱颜辞镜花辞树」可谓封神之笔。花，终将零落成泥碾作尘；而青春，也终将成过眼云烟。
「自古美人如名将，不许人间见白头。」这种心事，实在是容易理解。
这款「花辞树」，是谷雨前的一芽一叶，是最酣畅淋漓的春茶。花开正浓，茶味正酣。
但盛极而衰，马上就是炎夏。
不妨回过头，再学一学东坡先生的豁达与潇洒——
不必悲春，因为你在春天，已经灿烂地盛放。凋零，也是一种回归之美。无可奈何花落去之后，还有似曾相识燕归来。
没有人能永远年轻，但永远有人正在年轻。
我来过，我绽放过，便无遗憾。
